国民商业健康险投入不足 专业公司引领市场

酒庄将Ratafia包装在喷雾瓶当中，方便有些朋友拿来做菜。

不过，如果你非要在冬天的时候喝一款适合在夏天饮用的葡萄酒，那也无可厚非，只是个人爱好而已。侍酒温度 侍酒温度对葡萄酒的香气和口感都有影响，在不同的季节里，我们可以根据因素来选择葡萄酒。

这些食物并不适合搭配酒体丰厚的红葡萄酒，而适合搭配酒体偏轻、果香四溢的干红和桃红葡萄酒，以及轻盈酸爽的白葡萄酒如霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Grigio）和长相思（Sauvignon Blanc）。在冬天的时候，我们一般想要喝温暖一点的酒，因此我们可以选择那些侍酒温度偏高的葡萄酒，比如酒体丰满的红葡萄酒。在葡萄酒书籍里和网站上都经常可以看到应季葡萄酒这样的描述，比如春季葡萄酒、夏季葡萄酒、秋季葡萄酒和冬季葡萄酒。夏天的菜肴味道清淡，适合搭配酒体偏轻的葡萄酒，而这种葡萄酒的侍酒温度正好偏低。夏天的时候，一般不会吃味道浓重的炖肉，而是吃些新鲜清淡的菜肴，如沙拉、水果盘和海鲜。

时令菜肴 每个季节都有独特的时令菜肴，因此我们可以跟据这个因素来选择葡萄酒。而在夏天的时候，我们会想要喝冰凉的酒，这个时候就要选一些侍酒温度偏低的酒款，比如酒体偏轻的白葡萄酒。也可尝试用略甜的西拉与之搭配，用其中的青椒味柔化辛香辣椒中的火辣感觉。

用葡萄酒搭配辣椒的关键在于，一定要弄清楚辣椒餐的基本风味是什么。这些西班牙的葡萄酒通常带有樱桃味及土壤的气息，其坚实的结构也较为适合与肉餐搭配，尤其是羊肉辣椒餐。要知道，这样的马尔贝克葡萄酒一般不被酸味和辛香味重的辣椒餐味道冲淡。4、普通价格的西班牙红葡萄酒 可以用普通价格的西班牙红葡萄酒，比如歌海娜（Garnacha）和丹魄（Tempranillo）葡萄酒与那种带有浓厚辣椒粉和可可粉的辣椒餐搭配。

例如，以番茄酱为主要食材的菜肴就比较适合与干红葡萄酒搭配，而比较涩的白辣椒就适合与酸爽的白葡萄酒搭配。2、仙粉黛或普里米蒂沃葡萄酒 加州仙粉黛可以与食材为牛肉和豆类的辣椒餐搭配。

5、阿根廷马尔贝克 可将猪肉辣椒餐与浓郁辛香的阿根廷马尔贝克（Malbec）进行搭配。总之，要先考量一下辣椒菜肴的风味特征再为其搭配葡萄酒，以保证葡萄酒的风味不被辣椒的火辣冲淡。西拉葡萄酒由于带有较浓的辛香味，所以能与辛香味重的食物进行搭配。3、西拉葡萄酒 果味和青椒味较重的葡萄酒，如西拉（Syrah），能够与浓郁风味的肉类和豌豆辣椒餐搭配。

一款酒体适中的普里米蒂沃能够很好地与食材包括莳萝、牛至和洋葱丁的辣椒餐搭配此外，还可以尝试普里米蒂沃（Primitivo）葡萄酒，它是意大利版本的仙粉黛，拥有浓郁的风味和较高的酒精含量。6、其他建议和意见 要避免为辣椒餐搭配口感精致或单宁较重的葡萄酒，比如，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或黑皮诺（Pinot Noir）。同时还要尽量避免用霞多丽（Chardonnay）葡萄酒来搭配辛香的番茄辣椒餐，否则，酒中的橡木味可能会遭到破坏。

此葡萄酒的这两个特征能够防止葡萄酒的芳香和味道被浓郁辛香的辣椒味道冲淡。5、阿根廷马尔贝克 可将猪肉辣椒餐与浓郁辛香的阿根廷马尔贝克（Malbec）进行搭配。

要知道，这样的马尔贝克葡萄酒一般不被酸味和辛香味重的辣椒餐味道冲淡。4、普通价格的西班牙红葡萄酒 可以用普通价格的西班牙红葡萄酒，比如歌海娜（Garnacha）和丹魄（Tempranillo）葡萄酒与那种带有浓厚辣椒粉和可可粉的辣椒餐搭配。

1、为辣椒餐配酒要考虑的因素 可以通过辣椒里面有什么食材来确定用来搭配的葡萄酒类型。辣椒由于味道浓重，所以，在为辣椒餐搭配葡萄酒的过程中要多加考虑。那么，对于辣椒味浓烈的美食来说，究竟应该用何种葡萄酒来与辣椒餐进行搭配呢？本文将为您介绍几种适合与辣椒餐搭配的葡萄酒。摘要： 辣椒对于中国人来说并不陌生，湖南人和四川人的顿顿餐食几乎都有辣椒的身影。例如，以番茄酱为主要食材的菜肴就比较适合与干红葡萄酒搭配，而比较涩的白辣椒就适合与酸爽的白葡萄酒搭配。尤其是那种以牛肉和羊肉为食材的辣椒餐就较适合与类似仙粉黛（Zinfandel）、马尔贝克（Malbec）或丹魄（Tempranillo）这样的干红葡萄酒搭配。

用葡萄酒搭配辣椒的关键在于，一定要弄清楚辣椒餐的基本风味是什么。仙粉黛一般具有较好的结构，其酸度也适合与风味浓郁的辣椒餐搭配。

一款酒体适中的普里米蒂沃能够很好地与食材包括莳萝、牛至和洋葱丁的辣椒餐搭配。此外，西拉葡萄酒一般还带有丰满的酒体，因此还适合与辣椒炒肉这样的食物搭配。

总之，要先考量一下辣椒菜肴的风味特征再为其搭配葡萄酒，以保证葡萄酒的风味不被辣椒的火辣冲淡。葡萄酒能为许多日常食物搭配佐餐。

可以尝试用颜色较深和带些黑胡椒香的马尔贝克葡萄酒与之搭配。3、西拉葡萄酒 果味和青椒味较重的葡萄酒，如西拉（Syrah），能够与浓郁风味的肉类和豌豆辣椒餐搭配。也可尝试用略甜的西拉与之搭配，用其中的青椒味柔化辛香辣椒中的火辣感觉。2、仙粉黛或普里米蒂沃葡萄酒 加州仙粉黛可以与食材为牛肉和豆类的辣椒餐搭配。

西拉葡萄酒由于带有较浓的辛香味，所以能与辛香味重的食物进行搭配。这些西班牙的葡萄酒通常带有樱桃味及土壤的气息，其坚实的结构也较为适合与肉餐搭配，尤其是羊肉辣椒餐

因此，了解一款酒适合搭配哪些食物是非常必要的。如果你本身就是个葡萄酒专家，懂得如何进行餐酒搭配，那你就可以根据酒评当中关于酸度、单宁、甜度等方面的描述来自行选择恰当的配菜。

你看到的美食评论也很容易影响你对某道菜肴的评价。比如你平时看到的电影影评就很容易影响你对某部电影的印象。

不同葡萄酒的口感一般都不一样，而且对于同一款酒来说，如果年份不同，它的口感也会有所差异。如果尝试之后发现这样的搭配方式确实非常令人满意，那你可以继续坚持这种做法。这个时候，我们可能会产生一种消极的念头，觉得自己不会欣赏美酒。为了避免写出的酒评千篇一律，有些品酒师可能就会使用一些华丽复杂的词语和句子，让部分消费者们觉得不知所云。

同样的，品酒师对某款葡萄酒打的分数和给出的评论也会影响你对这款酒的看法。如果你不大清楚葡萄酒配餐方面的技巧，那你可以关注酒评当中关于配餐方面的建议，比如如果酒评里面清楚地写了该葡萄酒适合与XX和XXX食物进行搭配，那你可以直接按照这个建议来进行。

摘要： 品酒师们在品鉴葡萄酒的时候，一般都会根据它们的质量进行打分和评论，然后消费者们在购买葡萄酒时候，就可以参考这些分数和评论来进行选择。（2）关于食物搭配方面的描述 喝葡萄酒的时候，一般会与美食佳肴进行搭配。

在某些酒评中，会拿一款葡萄酒与另一款进行对比或者参照，这样的酒评就非常值得关注，它能让你更深刻地了解一款酒。而且，读酒评的时候，并不需要把每个词、每个表达都弄得一清二楚，只要知道主要信息点就行，比如关于颜色、香气、酒精度、酸度和单宁等信息。